Vinařství sídlí uprostřed ostrova ve strategické poloze mezi vinařskými oblastmi La Gería a Mozaga, v těsné blízkosti muzea pod širou oblohou Museo del Campesino.
Má dlouhou a nevšední historii: někdejší vlastník statku La Florida s rozsáhlými ovocnými sady a vinicemi odkázal majetek ve své poslední vůli mnichům s podmínkou, že peníze vydělané prodejem zemědělských produktů věnují na vzdělání dětí a mládeže v San Bartolomé.
Současný majitel získal vinařství před více než 20 lety, vínům s certifikátem DO se však začal věnovat až v roce 2012. V současné době vyrábí vína La Florida a Jameo.
Vnitřní i venkovní prostory vinařství byly zrekonstruovány s důrazem na zachování tradičních prvků lanzarotské architektury domů i zahrad. Vznikl tak unikátní prostor vhodný nejen pro degustace, ale i pro pořádání oslav, zejména svateb. Na pozemku Bodegas la Florida roste taky nejstarší dračí strom na Lanzarote.
