Vinice vinařství se rozprostírají v bezprostředním okolí městečka Tinajo v místech, se kterými se pojí neuvěřitelný příběh z konce období sopečných erupcí: 17. dubna 1736 se z Tinajo vydalo procesí nesoucí sochu Panny Marie Bolestné vstříc tekoucí lávě, ve snaze ji zastavit. Proud žhavé lávy se těsně před zástupem jako zázrakem rozdělil a skupinu lidí po obou stranách obtekl, což si vyložili jako zásah Panny Marie, která se poté stala patronkou a zachránkyní městečka. Za „druhého“ zachránce je už léta považováno vinařství Guiguan 😀.
Současní vlastníci – bratři Antonio a Marcial – jsou už třetí generací vinařů. Při sklizní, která probíhá od července do září, se však musí zapojit celá rodina čítající 20 členů.
Vinařství vyrábí mladá vína a jeho produkce je limitovaná, v obchodech je nekoupíte. Kromě samotného vinařství je můžete ochutnat také v některých restauracích, např. v El Golfo.
Takto vypadají vinice v kaldeře sopky v březnu,
a takto v červenci. 
Může mi teda někdo říct, kde tu vinnou révu pěstuje???