Jedná se o první vinařství na Lanzarote, které provozuje žena. 
Amor Lopez pochází z rodiny, která se výrobě vína věnuje už 150 let a je třetí generaci vinařů. Její dědeček založil v roce 1982 vinařství v Masdache a Amor už jako malá začala pronikat do tajů pěstování vinné révy a výroby vína. Vystudovala biologii, krátce pracovala ve farmaceutickém průmyslu, ale táhlo ji to k rodinnému „řemeslu“. V roce 2021 založila v Tao vlastní vinařství Erupción, v němž chce navázat na letité zkušenosti svého dědečka a otce. 
Kromě vinařství založila tato mladá a podnikavá žena také Vinný klub, jehož členové si mohou za vybrat z několika typů členství a za poplatek v rozmezí 760 – 1350 € obdrží rocně určitý počet láhví vína, mohou se účastnit pravidelných ochutnávek a obdrží slevy na další pořádané akce.
Z první sklizně bylo stočeno 15 000 láhví Milagro de Magmasía (malvasía volcánica) a Luz de Obsidiana (listán negro). Vzhledem k limitovanému množství láhví chce Amor nejprve oslovit místní restaurace a teprve poté začít postupně pronikat na pevninský španělský trh.