Jediné zdejší certifikované veganské vinařství. Současně také první vinařství na Lanzarote, které si vytvořilo vlastní banku vinných moštů uchovávaných při nízkých teplotách. Tento proces umožňuje vyrábět víno kdykoli během roku. To je také základním konceptem a charakteristikou značky Vulcano – vyrábět malé edice mladých vín pomocí několika kvašení v průběhu celého roku s důrazem na prvotřídní kvalitu.
Vinařství má vinice v oblasti Masdache, svá vína Vulcano a Liquen však vyrábí v městečku Tías. Zde má „boutikovou“ prodejnu, vedle níž je stáčírna; víno se vyrábí o patro níž ve sklepních prostorech.
