Jediné zdejší certifikované veganské vinařství. Současně také první vinařství na Lanzarote, které si vytvořilo vlastní banku vinných moštů uchovávaných při nízkých teplotách. Tento proces umožňuje vyrábět víno kdykoli během roku. To je také základním konceptem a charakteristikou značky Vulcano - vyrábět malé edice mladých vín pomocí několika kvašení v průběhu...