Vinařství sídlí uprostřed ostrova ve strategické poloze mezi vinařskými oblastmi La Gería a Mozaga, v těsné blízkosti muzea pod širou oblohou Museo del Campesino. Má dlouhou a nevšední historii: někdejší vlastník statku La Florida s rozsáhlými ovocnými sady a vinicemi odkázal majetek ve své poslední vůli mnichům s podmínkou, že peníze...